食品安全無小事，特別是對(duì)于果蔬農(nóng)產(chǎn)品，提高對(duì)果蔬農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)力度是十分有必要的。大多數(shù)傳統(tǒng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法是由專業(yè)食品實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的。 樣品需要提交檢查。 檢測(cè)周期非常長(zhǎng)，不利于大規(guī)模推廣。在現(xiàn)階段，隨著食品快檢行業(yè)的興起，使用食品安全檢測(cè)儀來檢測(cè)水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留已成為許多商家的選擇。 
        食品安全檢測(cè)儀是一款比較常見的食品快檢儀器，采用酶抑制原理對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)等各種食品問題進(jìn)行快速檢測(cè)，在這里要說明一下，使用食品安全檢測(cè)儀只能定性檢測(cè)果蔬農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘超標(biāo)問題，而不能檢測(cè)出農(nóng)藥殘留的具體含量。只要農(nóng)藥殘留的含量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，就可以認(rèn)為該農(nóng)產(chǎn)品是安全的。

        當(dāng)然，食品安全檢測(cè)儀的檢測(cè)項(xiàng)目還有很多，包括但不限于獸藥殘留、瘦肉精、吊白塊、食品添加劑、食用色素等。隨著食品安全檢測(cè)儀等食品快檢儀器在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、蔬菜集散中心等地點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，越來越多的消費(fèi)者意識(shí)的食品安全的重要性，為消費(fèi)者餐桌上的安全提供了更加堅(jiān)固的保障、
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