食品檢測儀器是一款可以快速檢測出農(nóng)產(chǎn)品中是否含有不利于人體健康的成分或化學物質的檢測儀器，食品檢測儀器可檢測農(nóng)藥殘留、重金屬等種類，其中農(nóng)藥殘留檢測應用*為常見。當前，有機蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品已成為市場的主流，出于健康安全的考慮，越來越多的消費者開始選擇更加安全、營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。而食品檢測儀器的應用為健康農(nóng)產(chǎn)品搬上餐桌構筑了一道安全屏障。

　　農(nóng)產(chǎn)品質量安全是一件嚴肅而又嚴格的事情，過去為了提高農(nóng)作物產(chǎn)量而大量使用化肥農(nóng)藥，導致農(nóng)產(chǎn)品的不同生長時期中受到不同程度的污染，損害消費者的身體健康?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)為了避免不健康的農(nóng)產(chǎn)品進入市場，一方面需要相關執(zhí)法部門使用食品檢測儀器等儀器進行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測，防止有毒有害農(nóng)產(chǎn)品進入餐桌，避免安全事故的發(fā)生。另一方面是借助食品檢測儀器幫助農(nóng)產(chǎn)品健康轉型，禁止將有毒有害的農(nóng)藥用于蔬菜、水果等農(nóng)作物生產(chǎn)中。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，使用食品檢測儀器開展自檢工作，從源頭上解決問題。