酸價(jià)作為衡量脂肪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一，在保藏的條件下，可作為酸敗的指標(biāo)，酸價(jià)越小，油脂質(zhì)量越好。一般情況下，酸價(jià)對(duì)人體健康不會(huì)造成威脅，但是如果酸價(jià)過(guò)高，容易引起人體腸胃不適、腹瀉甚至?xí)p害肝臟。一般容易導(dǎo)致食品油酸價(jià)過(guò)高的食品有堅(jiān)果類食品、油炸類食品及植物油。在植物油、動(dòng)物油油脂、肉制品、油炸食品中的酸價(jià)常用食品油酸價(jià)檢測(cè)儀進(jìn)行測(cè)定。該儀器適用于生產(chǎn)基地、食品生產(chǎn)及加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、衛(wèi)生防疫等部門(mén)測(cè)定食品安全。

    云唐科技生產(chǎn)的食用油酸價(jià)檢測(cè)儀用于測(cè)定植物油中的酸價(jià)，通過(guò)檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。12個(gè)檢測(cè)通道，可同時(shí)測(cè)定多個(gè)樣品。配備嵌入式熱敏打印機(jī)，三分鐘出打印結(jié)果；采用USB2.0接口設(shè)計(jì)，方便數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)和移動(dòng)，與計(jì)算機(jī)直接相連，可用計(jì)算機(jī)控制儀器，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)等。通過(guò)GPRS模塊，將數(shù)據(jù)無(wú)線傳輸?shù)绞謾C(jī)或指定網(wǎng)絡(luò)。